紫砂锅与陶瓷锅哪个好 1白瓷的白瓷的优点是质地细腻，容易清洁，也不容易串味还有就是出口到其他的国家能出口到外国的你就不用考虑了不过要看是什么牌子的 2紫砂质地粗，含铁，有吸油脂的功效，号称能释放铁元素，缺点是因为质地粗，所以时间长，有串味的可能不过正宗的紫砂很贵的 3当然是。

内胆来说，紫砂的会好以一些原因如下1应为相比陶瓷的内胆需要在金属上附一层陶瓷的皮，也就增加了使用中易损的程度所以紫砂内胆的更不容易损坏2紫砂内胆会比陶瓷内胆有更好的保温性可以节约能源3紫砂电炖锅在长时间煲制过程中，高温下不会和食物发生化学反应，还能够分解油脂，可以。

从内胆来说，紫砂的会好以一些1应为相比陶瓷的内胆需要在金属上附一层陶瓷的皮，也就增加了使用中易损的程度当然，紫砂内胆，认为摔碎的概率是有的2紫砂内胆会比陶瓷内胆有更好的保温性可以节约能源至于大小，一般2人用，3升左右比较事宜炖的时间，要看你做的是什么食品，一般煲粥。

紫砂壶泡茶较好好紫砂壶泡茶不易变质发馊，首先得益于紫砂材质优良的透气性其次，由于紫砂壶制作准缝严密，减少了混有黄曲霉素的空气流向壶内的渠道，因此相对地推迟了茶汁变质发嫂的时间这是由于紫砂泥料的收缩率小，分子呈鳞片状排列，烧成不易变形并且紫砂壶制作精细，口盖能配合密切，位移。

如碗，菜盘这是根据它们各自的特性来决定的电紫砂锅比白瓷更耐热，受热均匀，煲汤没那么油腻所以适合做炊具，而白瓷外观更漂亮，用来餐具最好我不知道为什么现在会有白瓷做炊具，祖宗几千年用实践得到的东西都是错的吗？现在的商家总是做一些漂亮但不实用的东西出来欺骗消费者。

1价格不同白陶瓷便宜，真正的紫砂比较贵有些黑心厂商会用染料染过的泥土作为内胆原料，这样的话紫砂锅的质量就不容易把握，消费者需要细心挑选2制作材料不同白陶瓷是由陶土烧制而成的，但在表面有釉涂层，经高温加热后，会释放有害于健康的物质 紫砂锅是不含任何化学涂层，且富含铁，以及。

而紫砂壶有较好的保温能力，可以使乌龙茶，普洱茶的香味不易散失，但是，像铁观音大红袍之类的茶，水温要高，以105度为宜，但是，泡茶的壶身不宜过高否则茶叶烂熟，会失去茶香，茶壶的容量也要控制在300CC以下为佳而普洱茶不宜冲泡过浓，用壶身高的壶为好，像600CC以上即可陶瓷茶具 一般来说。